詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。…
李飞,陆虎,左航,阎鹤祥,朱志鑫,苏新皓,张极,张泽禹
李小冉,唐艺昕,孙怡,黄明昊,周翊然,郭京飞,王赫野,林一,赖伟明
孙楠,余文乐,刘畊宏,郭晓东,李光洁,邵兵,邵子恒,王传君,小沈阳,张彬彬,阿云嘎,齐思钧,王赫野,姚琛,曹骏,唐九洲,颜安,王以太,王啸坤,陈若轩,米卡,张睿,张卓尔,叶润泽,曾辉,满江,艾热,管健嘉晨,欢子
沈玉琳,殷悦
房海燕,杨蕾,柏万青,万峰,黄飞珏,裴蓁,冯红梅,张兆国,黄红梅,蔚兰
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