这是一档探访新加坡各色美食主厨并且挖掘其发展历史文化渊源的纪录片节目每集围绕不同主题如早餐茶点鸡肉料理海鲜料理等聚焦三家极具代表性的餐厅向观众呈现厨师们为追求美食所做的努力新加坡美食深受中华饮食文化的影响早期的新加坡厨师为这座小岛创造了许多富有特色的新加坡美食如咖椰吐司红龟粿煲仔饭兴化卤面等无论是祖传秘方还是原创食谱厨师们不断改进烹调的方式推陈出新经历50的美食文化变迁造就了热爱美食的新加坡人也体现了中华饮食文化的海外影响