全片简介　　提起美食往往讲究的是个色香味俱全但有一些任性的食物偏不满足于取悦人类的五感它们特立独行却独得恩宠或长相骇人或臭不可闻更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心却总有人为它们如痴如狂耗尽等待也无怨无悔这便是充满魔力的发酵食物发酵食物之所以独特不仅体现在它们今天呈现的非常形态更归因于遥远的昨天人类历史中与它们紧密相连的生存故事食物的历史就是人类的文明发酵的味学正是深远的哲学所谓人生百味在一个漫长的发酵过程中便能得以体现主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物与天下食客共同破解发酵的密码让时光随着等待变得悠长也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险去时光的深处细细品味发酵的味学